超ジューシー手羽先唐揚げ
14/04/2021
コツは2度揚げ＆すぐにたれをつける！ ニンニク風味の甘たれが美味！
材料●Ingrediencies
- 手羽先 約12本
- ごま 少々
- 片栗粉 少々
- 塩、こしょう 少々
たれ
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 蜂蜜 大さじ２
- にんにくスライス 2片
How To Make
１．下準備 ー手羽先に塩コショウで軽く下味をつけて、片栗粉を薄くまぶす
２．180℃の油で３分揚げる
３．いったん油から揚げ、余熱で4分程おく
４．次に200℃の油で１分揚げて、表面をカリッとさせる
５．鍋（フライパンでも良い）に タレの材用を全てあわせて中火で加熱。沸騰したら火を止めて、揚げた手羽先を絡める。
７お好みで、塩、こしょう、ごまを振って、めしあがれ！