京子のキャロットケーキ

A　

1. 人参　すりおろし１００ｇ　＆　細かく千切り１００ｇ
2. 卵　3個
3. アボカドオイル　150ｃｃ
4. 砂糖１５０ｇ

Ｂ

1. 薄力粉　２００ｇ
2. ベーキングパウダー　小さじ２
3. べーキングソーダ―　小さじ１
4. シナモン粉　大さじ１弱
5. ナツメグ　小さじ１
6. カルダモン　小さじ1/2
7. ショウガのすりおろし　小さじ１弱

C　

1. レーズン大さじ２をラム酒に漬けておく
2. くるみ約40から５０ｇ

Ｄ　フロスティング

1. クリームチーズ　200g弱
2. 粉砂糖　大さじ４
3. ミルク　大さじ２　（フロスティング硬さによって調整する）
4. あれば、ココナッツパウダー大さじ２

作り方：

1. Ａの砂糖と卵をふんわりするまでミキサーでよく混ぜ、その後オイルを入れる。にんじんをへらでまぜる。
2. Ｂ、Ｃをへらで混ぜ合わせる
3. 356℉で４５分焼く。
4. 冷めたら　フロスティングをのせる。

１~２日後がスポンジがしっとりして美味しい