マグロ　たまり漬け

材料●Ingredients

マグロ一切れ（150ｇ位）ー刺身用のマグロを使用

• 塩　少々

漬け汁

• 砂糖　小さじ２
• 醤油　大さじ１
• みりん大さじ１
• ごま油　小さじ１

How To Make

1. 冷凍マグロの場合、まず解凍し、水分を取る。
2. 軽く塩を振り、血汁をよくふき取る
3. 漬け汁をジップロップに入れ、マグロを入れ、半日から一晩漬ける。
4. フライパンかBBQで表面を焼く。中まで焼き切らないように。